大修館書店 辻 静雄 フランス料理研究 ETUDE HISTORIQUE de la CUISINE FRANCAISE 1977 大修館書店 フランス料理 料理本
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：49871876 | 発売日 | 2024/11/30 | 定価 | 84,800円 | 型番 | 49871876 | ||
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大修館書店 辻 静雄 フランス料理研究 ETUDE HISTORIQUE de la CUISINE FRANCAISE 1977 大修館書店 フランス料理 料理本
【本体、カバー】
目立つ傷、破れも無く※カバーに経年劣化程度の痛みはありますが中身は非常に綺麗です。
専用段ボールは痛みがあり処分しましたが、発泡スチロールの専用梱包材は付属致します。
本の上部も金色仕様になっており重量がありますが非常に高級感のある一品になっております。
世界有数のフランス料理研究家である辻静雄の代表作。
限定1,250部。
。研究資料として世界的にも評価を受けている。日本語で書かれたフランス古典料理の研究書で、これほど詳細かつ網羅的なものは今後もおそらく現れないであろう。盛付け図版1,700葉収録。
※
※出品しておりましたが写真追加の為、出品し直させて頂きました。ご入札を頂いておりましたがご理解の上、引き続きよろしくお願い致します。
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